Receta nutritiva y económica en Venezuela

Omelettes/Tortillas de sardinas (rinde para 5 personas)

Ingredientes:

- Kilo y medio de Filettes de sardinas (700Bs)   Sustituye la sardina en lata que cuesta 680Bs y solo trae tres.

- 12 huevos (1500Bs aprox)

- 2 cucharadas de aceite vegetal o animal

- Una pizca de sal

Preparación

Lava y sala con poquita sal los filettes, fríelos hasta que queden tostaditos sin que se quemen, escúrrelos y desmenúzalos con ayuda de un tenedor, bate los huevos y agrégale una pizca de sal, en una sartén coloca la sardina ya frita y desmenuzada y a fuego medio vierte los huevos batidos, al cocinarse por un lado voltea y espera se cocine por el otro, puedes revolverlo para mayor rapidez en la cocina. Sirve con ensalada y tostadas de casabe.

Un día bonito en Venezuela

#ViviendoEnVenezuela

Hoy fue un día bonito dentro de lo que cabe, mi Tommy decidió no trabajar hoy y el día ha estado nublado, así que parecía un buen día para hacer un mercadito, salimos caminando, conversando y disfrutando de nuestra compañía, compramos algunas cositas, desayunamos unas empanaditas, todo eso me permitió soportar el caos del mercado, la gente en colas, mas colas, las empanadas ya no son iguales (antes eran de masa semidulce suavecita producto de la harina de trigo, con ese toque oriental que no olvido) algunas personas han optado por comprar y vender usado, repuestos, accesorios, piezas mecánicas, eléctricas, electrodomésticos, zapatos, ropa usada; fue como haber revivido algunas escenas de alguna película sobre las calles llena de pobres que se rebuscan comprando usado en la India, o sobre Cuba donde me comentaba Tom que ponen a andar los carros que llegaron de la URSS con motores de lavadora.

Quizá en otros países ésta modalidad de negocia ofrece una alternativa a través del reciclaje, se puede obtener repuestos a bajo costo, pero en nuestro país sin duda responde a la escasez de artículos y al alto costo, que algunos terminamos vendiendo todo lo que tenemos para suplir nuestras carencias económicas.

Tuve ganas de llorar, luego no podía cerrar la boca, estaba evidenciando todo lo que había leído y visto en películas, estamos viviendo lo inimaginable, Tom no dejaba de contarme mas, de señalarme aparaticos, estábamos curioseando, yo no me cansaba de detallar todo incluso los rostros de los vendedores: "hombres que trabajan".

Le dije a Tom: Son hombres que trabajan y él respondió, yo también trabajo. Jajajajajaja morí de risa.

Quise decir sin saber decirlo que son hombres en edad productiva, fuertes, con mucho potencial, jóvenes, que encontraron en vender cachivaches una manera de llevar algo de comer a casa.

Fue parte ésto de mi paseo hoy, luego nos dirigíamos a comprar algunas cosas a los dos supermercados mas cercanos, que estaban abarrotados de cola, no se que dijo mi cara, no se si pataleé, habíamos comprado un kilo de filete de sardina que nos tenían en las pesas así que Tomás me dijo: Vamos a buscar el péscado para ir a cocinar y vámonos, ya empiezas a sentirte mal.

Me salvó de seguir en aquella realidad, lo amo tanto. <3

Un amigo que nos acompañaba me dijo:

-¿También sufres cuando sales?

- Sí, me niego a acostumbrame ¿y tu también te deprimes?

- También, salí sólo porque en mi casa se ha ido dos veces la luz.

#ViviendoEnVenezuela

COSAS QUE CALLAMOS LA GENTE DE BIEN EN VENEZUELA.

COSAS QUE CALLAMOS LA GENTE DE BIEN EN VENEZUELA

Capítulo: Tener Asperger en un país en caos es vivir en un infierno injusto.

La hipersensibilidad en asperger es determinante para el desarrollo social de la persona, en un ambiente normal suele percibir con mayor detalle ciertos estímulos, en ambientes como los que se tienen en Venezuela la situación apremia.

Salir de casa para mí siempre ha sido un suplicio, no me gusta esperar un carrito, porque estoy acostumbrada en que al salir pasara uno con asientos disponibles y no había lugar para la ansiedad a causa de la impaciencia, con 6 personas a bordo percibo si alguno lleva algún perfume, se bañó con jabón Las Llaves o con "jabón de olor" Emoticón smile o lleva violín.

En una cola son muchas personas que hablan, gritan, dicen groserías, amenazan con golpes, todos a la vez, pasan los carros, las motos, tocan la bocina, se saludan, preguntan que van a vender y todos conocen "al chamo de la cava" que les dijo que iban a vender arroz.

En dos oportunidades tuve una crisis de pánico y le dije a mi mamá que me daba miedo ir a una cola, que la pasaba muy mal, y creo que pensó en que nadie la pasa bien, pero yo no veo a otros atormentados por los ruidos, los olores y los calores, la gente tiene guáramo, quizá yo sea mas cobarde.

Las madres con hijos aspergers saben a lo que me refiero, que conozco porque me sucede, y que me preocupa porque nadie piensa en ello, se habla de aprobar una Ley de Autismo, pero no hay debate en la ciudadanía respecto a los asperger que ya no son niños, que tienen que trabajar, producir, planificarse, resolver, mantenerse, comprarse su comida y sus medicamentos, ayudar a su familia, mantener a sus hijos.

En las colas preferenciales no hay lugar para gente con Trastornos de Ansiedad, ni para Trastornos del Desarrollo Generalizado, mucho menos para el asperger que no se nota.

En Venezuela no hay consideración para con los mas desvalidos que son ancianos, niños y discapacitados mucho menos la habrá para personas con síndrome asperger, autismo o TEA en general.

Yo nunca viví una situación parecida, no eramos ricos pero el país nos brindaba la posibilidad de desarrollarnos, de comprar la comida cuando podíamos, al precio que pudiéramos pagar, y el tipo de alimentos que queríamos, en supermercados o bodeguitas, y a la hora que quisiéramos hacer mercado, estudié y trabajé (trabajo desde los 13 años) fui y vine sola, y en cada proceso nuevo de adaptación al cambio, para el progreso fue difícil pero no imposible, me perdía por ejemplo en la playa, me quedaba lela y me perdía por no tener un mapa mental del espacio nuevo que visitaba, me costó adaptarme a vivir sola, a cocinar, a convivir con personas extrañas y a estudiar con gente con otra cultura que yo pero lo logré siempre, trabajaba e iba a comprar comida, sin ataques de ansiedad, sin violación a mis derechos, caminaba por las calles de mi pueblo sin sentirme insegura, podía ahorrar y ayudar a mis padres, podía estudiar todo el día y trabajar toda la noche, en La Estancia del Piriteño, pude con mucho porque no existía éste ambiente de guerra que ahora percibo, que quizá no es tan grave o es mas grave de lo que creo pero es como lo percibo.

Una persona como yo odia las etiquetas y las telas duras, prefiere estar desnuda, bañarse tres veces al día o por el contrario no bañarse, en ésta Venezuela, al menos en Puerto Píritu donde se pasan 35 días sin agua se puede fácilmente durar 1 día sin bañarse, y dos meses sin usar papel toilet.

Una persona como yo necesita un sistema educativo para aprender a adaptarse a los cambios, a ser tolerantes ante las frustraciones, y a aprovechar nuestra resiliencia innata para alcanzar nuestros objetivos, pero con cortes de energía eléctrica constantes, sin previo aviso, es imposible planificarse, hacer rutina y aprovechar nuestras fortalezas particulares.

Es como tener a un niño asperger en una escuela, luego cambiarla a otra, luego en una semana a otra, y a otra, luego la rutina, luego los hábitos, luego todo, lo matas, ese niño pierde sus facultades, pierde la posibilidad de desarrollarse.

Así como a las personas asperger se les daña con éste sistema se le daña a todo un país, porque por mucho que otras personas sean tolerantes al caos, se rían de sus desgracias, recurran a Dios, esas personas pierden también sus facultades, dejan de ser individuos productivos, talentosos para convertirse en parte del pueblo que tiene hambre y que su única meta diaria es comer y darle de comer a su familia.

Hoy me desahogo un poco, porque no es justo que los tabúes de hoy sean respecto a cómo vivimos, cómo comemos, cómo nos aseamos, cómo nos desarrollamos. Mientras otros en el exterior, que siguen creyendo que el modelo chavista es bueno y que en Venezuela no existe desigualdad social porque ahora todos somos igual de pobres aquí tenemos que empezar a contarles c

omo es que se bate el cobre, cómo es que se sobrevive, cómo es que sufrimos.

Tener Asperger en un país en caos es vivir en un infierno injusto.