Omelettes/Tortillas de sardinas (rinde para 5 personas)
Ingredientes:
- Kilo y medio de Filettes de sardinas (700Bs) Sustituye la sardina en lata que cuesta 680Bs y solo trae tres.
- 12 huevos (1500Bs aprox)
- 2 cucharadas de aceite vegetal o animal
- Una pizca de sal
Preparación
Lava y sala con poquita sal los filettes, fríelos hasta que queden tostaditos sin que se quemen, escúrrelos y desmenúzalos con ayuda de un tenedor, bate los huevos y agrégale una pizca de sal, en una sartén coloca la sardina ya frita y desmenuzada y a fuego medio vierte los huevos batidos, al cocinarse por un lado voltea y espera se cocine por el otro, puedes revolverlo para mayor rapidez en la cocina. Sirve con ensalada y tostadas de casabe.
